泉州美食

泉州西街美食攻略

【导语】:让人流连徘徊,让人穿梭旧时光,让人迷失于寻常巷弄,憧憬这小城悠悠里的平凡生活。


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  你为什么喜欢泉州?因为她,能承受繁荣亦能保有静谧

  最泉州的样子,莫过于西街的一切。在这条老街上走上一圈,你一定会同感。

  古刹开元寺,东西两座塔,泉州西街是旅人必到的景点之一。“此地古称佛国,满街都是圣人”。每逢农历二六勤佛日,西街上挤满善男信女。

  平日里,旅人们游走在骑楼之间,信客在香火弥漫中祈祷,孩子们嬉闹着上下学,老人们在广场上晒着暖阳,沿街商贩的辛勤叫卖...

  朝气夕落,市井本真的生活,西街上一直都有。

  在西街寻觅美食

  1、老记面线糊 :西街17号(近中山北路)

  推荐理由:伫立在西街和中山街交界处的老记面线糊,把它作为寻味西街老字号的第一站,最合适不过。

  柜台里摆满了大肠,卤蛋,醋肉,猪肝,蘑菇……丰富的配料任意挑选,推荐醋肉和大肠的经典搭配,再加一份油条。面线糊而不烂,把油条浸饱面线糊里再吃,才够饱足!

  面线糊:大肠加醋肉 13.5元/碗 油条:1.5元/份

  往下走,多是小店,店门口支上几块板子,墙上顶上钉子,层层叠叠摆满各式年节糕菓。

  沿街有着各式传统炸物小摊,走上十步就能有一家。哪一家最好吃,云儿可说不准,哪一摊人多就凑上去试试,踩雷的几率会小很多噢!

  亚佛润饼店:西街165号

  西街上大名鼎鼎的老字号,非亚佛润饼店莫属。

  百年经营,传承三代,亚佛润饼皮无疑是老泉州人对古早味最好诠释。“舌尖上的中国”也曾到此拍摄,人气自然是旺,门口排队的人总是络绎不绝。

  打包饼皮可以回家包润饼春卷,路过想吃的也可以买一份店里现做的迷你润饼,有萝卜馅和芋头馅可以随意选择。

  润饼 人均10元

  西街旁支的小巷美食卧虎藏龙,裴巷内的康庄满煎糕就是其中之一。藏得这么不起眼,能找来的除了街坊邻居,也就是懂行的吃货们了。

  康庄满煎糕:西街裴巷14号(6:00~12:00)

  老板老张和妻子30多年一直在这里做着满煎糕,为了守住这份古早味,没敢乱扩张,摊饼的锅还是烧着蜂窝煤。

  摊凉的满煎糕,切成三角形方便食用,有两种口味,最常见的加红糖,也有升级版的加冬瓜汤和花生末的可以选择。

  红糖版12元/片,升级版16元/片

  许多朋友逛西街,走过了开元寺便止步,以为已到尽头,其实不然,迈过新华路进入西街的后半段,西街的全貌才真正揭开。

  两边街道依次摊开,食杂店、蔬菜店还有各种糕菓店...琳琅满目,藏着不少老泉州都爱的老味道。

  孟氏食品老店:泉州市鲤城区西街349号

  孟氏食品老店,就开在西街后段这。凭借一招麻花里加蒜蓉,诞生的“蒜蓉枝”成了泉州人最爱的麻花口味。

  酥脆的蒜蓉枝,带着蒜蓉香,吃起来很让人上瘾。蒜蓉枝一根1元,也有整包装的。除了蒜蓉枝,还有寸棗之类的油炸小点,配上一壶铁观音做下午茶很合适。

  蒜蓉枝1支1元,寸棗1包6元

  西街卖糕菓的店铺十分之多,但大多都是包装好的,云儿推荐这家碗糕店,能买到现蒸的碗糕,热乎乎的直接买来吃很方便。

  老面手工馒头碗糕:西街基督教泉西堂附近

  小编的时候临近春节,店门口常常被叔叔阿姨们围得水泄不通,老板要一直忙到晚上六点多才能收摊关店。

  店里的碗糕有红糖和白糖两种口味,蒸的容器也有分纸杯装和钵杯装。偏爱钵杯碗糕,钵杯能更好的锁住碗糕的水分,吃起来不会有干松的口感。

  碗糕1个1.3元

  这里还有一家不得不吃的小店,已有无数吃货要求情报局来探,可惜云儿赶到的时候,老板居然回家过年了...这碗令人魂牵梦绕的扁食,只好听下回分解了!

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