泉州美食

泉州臭记肉夹包

【导语】:泉州肉夹包已经有几百年的历史了,那么哪里的肉夹包好吃呢?一起来看小编推荐的臭记美食店。

  肉夹包正宗老店——臭记美食店

  泉州的肉夹包已经有几百年的历史了,它是传统婚宴上必备的面点之一,老一辈的人叫它“虎咬狮”。

  现在泉州人一提到肉夹包,就想起“臭记”美食店,它是全市惟一一家将肉夹包规模化生产的企业,平均月销售量能达到两三万个。该店的许老板原本是一名厨师,他在书籍上偶然看到肉夹包的制作方法,随后就对它进行了研究及多次改良。他表示,现在的肉夹包在口味上与传统肉夹包有很大区别,更符合现代人的饮食特点。

  据介绍,“臭记”肉夹包采用纯等五花肉,并精选上等面粉,配上高浓度的香料,加入蒜泥、香料制作而成。肉夹包虽然外表朴实,但只要咬在嘴里,一股浓郁香味就满溢而出。其面皮松软,肉有嚼劲,咸香适口,口味多变,也难怪诸多食客给了它“中国汉堡”的美名。

  从营养学的角度来说,肉夹包将猪肉与蒜泥和在一起,更利于人体对肉类营养的吸收;而35%-37%的蛋白质含量,又是最适合人体健康的营养比例。

  许老板表示,“臭记”一向坚持“小吃+大餐”的经营模式,其制作的小吃盛宴,在美食节上获得“金奖风味小吃宴”称号;另外,该店还侧重于传统闽南民间土菜的挖掘与创新,其新产品富贵金猪在推出后也即受到广大市民的欢迎。

手机访问 泉州本地宝首页

相关推荐 泉州美食 泉州臭记 
  • 盘点泉州贵的10家餐厅推荐

    在美食之都的大泉州,有很多土豪餐厅,也有很多物美价廉的小吃,对于月光族来说,到高端餐厅吃一顿饭,后面吃土一个月

  • 泉州传统小吃:炸枣

    炸枣,是泉州有名的一种传统小吃,外表惹人喜爱,香甜可口。是值得品尝的一种美食。

  • 泉州适合约会的餐厅推荐

    好不容易把女神约出来,可是却不知道去哪里吃饭,这就尴尬啦,今天小编整理了泉州适合跟女神吃饭的餐厅!

  • 泉州西街美食攻略

    让人流连徘徊,让人穿梭旧时光,让人迷失于寻常巷弄,憧憬这小城悠悠里的平凡生活。

  • 泉州特色餐饮店推荐

    泉州有各种风味小吃,该去哪里才能吃到美味的特色泉州美食呢?大家有口福了,小编搜集了泉州具有特色的餐饮店供大家参考。

  • 德化瓷都山城美食(农家菜)

    店铺地址:丰泽区淮云路云谷花苑10幢

  • 泉州特色美食大全

    泉州美食小吃及特产大全,吃货要出动咯~~

  • 泉州六罐路美食街美食推荐

    六灌路美食之旅,不仅包括迎津街,还包括津坂路哦!话不多说,吃起来~

  • 泉州高颜值有情调餐厅推荐

    泉州这8家人均100元以下的餐厅,约会超适合,菜品优、环境佳、服务好,本地宝为你整理

  • 泉州十佳名小吃肉燕

    逢年过节,婚丧喜庆,亲友聚别,必吃“太平燕”,即取其“太平”、“平安”之吉利,故“无燕不成宴,无燕不成年”。肉燕亦由此成为馈赠佳品。

  • 泉州不易见到 越南菜

    在泉州不易见到的越南菜喜用大量果蔬、海鲜作为原材料,并用各式香草、特制调料进行调味.

  • 泉州风味小吃:老蔡石花膏

    夏季天气炎热,泉州有什么比较清凉爽口的小吃呢?且看小编推荐的老蔡石花膏,倍受大众欢迎,青阳祖传精心制作。

猜你喜欢
热门推荐
本地宝郑重声明:本文仅代表作者个人观点,与本地宝无关。其原创性及文中陈述内容未经本站证实,本地宝对本文及其中全部或者部分内容的真实性、完整性、及时性不作任何保证和承诺,请网友自行核实相关内容。
企业文化 | 广告服务 | 广告价目 | 关于我们 | 联系我们 | 诚聘英才 | 法律顾问 | 意见建议
本地宝 BENDIBAO.COM 汇深网 版权所有 2006-2018 ICP证:粤ICP备17055554号-1