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【导语】:深厚的文化底蕴使泉州的民间工艺和地方特产也独具特色。以下列了几样特产。

  泉州的地方工艺历史悠久,传统优良,品种多样,技艺精湛,江加走木偶头雕刻、泉州花灯、彩扎,刺绣、竹编、刻纸、永春漆篮、纸织画等工艺品名扬中外;德化瓷器工艺精巧,自宋代就远销世界各国,被誉为“国际瓷坛明珠”;石雕技术高超,题材多样,以惠安的雕工为最,有“石雕之乡”之称;安溪铁观音茶是乌龙茶的极品,早就作为贡品列为名茶,畅销海内外;素有“中国休闲服装之都”的石狮,汇集我国多种名牌服装;以“中国鞋都”享誉海内外的晋江生产各种优质的运动鞋、沙滩鞋,汇集了安踏、特步、鸿星尔克、361°等名牌产品。

  木偶头:泉州木偶艺术饮誉全球,木偶头的雕刻以江加走大师的制品为极品。艺术名师辈出,现在脸谱达三百多种,造型优美,彩绘精细,形象生动,性格鲜明,具有独特的艺术风格和地方色彩。既可陈列欣赏,也可把玩怡情。

  德化瓷器:泉州德化为中国三大瓷都之一。瓷器烧制历史悠久,自北宋开始就远销世界各国。质似象牙、美如脂玉的建白瓷,在国际上享有“国际瓷坛明珠”和“中国白”之誉。现在德化生产的产品有艺术瓷雕、日用细瓷、陈设瓷三大类数千个品种。

  惠安石雕:泉州惠安素有“中国石雕之乡”的美称。历史悠久、雕工精细、技艺精湛、名匠辈出。惠安石雕从工艺上分有圆雕、浮雕、影雕、碑石五大类。产品从各种大型建筑石雕,如舞龙、飞凤、狮象等飞禽走兽,到人物、花鸟工艺雕刻以及石刻日用器皿等几百种。

  安溪乌龙茶:泉州安溪是我国著名的乌龙茶生产区,名茶铁观音、黄金桂的故乡。安溪乌龙茶介于红、绿茶之间,是一种“半发酵”茶,含有独特的自然花香,滋味甘醇鲜美。它既是珍贵的饮料,又有很好的药用价值。铁观音为乌龙茶之极品,世界名茶之一,“绿叶红镶边,七泡有余香”,在国内外享有盛誉。

  永春漆篮:泉州永春漆篮是独具风格的传统竹漆工艺品。具有造型美观,经久耐用,不退色变型,耐酸、耐碱、不怕热水烧烫等优点。既可作为生活用具,又是雅致的工艺品。漆篮分篮、格篮、扁篮、漆盘四大类,畅销海内外。

  源和堂蜜饯:以各式水果、蔬菜,按科学原理和传统配制方法蜜酿精制而成。色泽鲜艳、清脆甘美、风味独特,品种达一百多个。具有去腻解胀、益胃健脾良效,是居家旅行或茶余饭后品尝之佳品,也是馈赠亲朋挚友的上乘礼品,远销海内外。

  老范志万应神粬:家藏之宝,国内外都享有盛誉。有调胃健脾、消积化湿功能。主治伤风感冒、食积腹痛、暑湿痢疾、呕吐泄泻等症。由于其功效卓著,品质优良,而远销东南亚一带,被侨胞视为馈赠珍品和家藏至宝。

  永春老醋:全国四大名醋之一。以优质糯米、红粬、芝麻等原料,用独特配方、精工发酵、陈酿多年而成。它具有色泽棕黑、酸中带甘、醇香爽口、久藏不腐等特点。既是质地优良的调味品,又兼有治病妙用,可防治腮腺炎、胆道蛔虫、感冒等疾病。产品远销50多个国家和地区,驰名中外。

  德化名酒:泉州德化酒厂研制生产的“戴云牌”十全大补酒、人参状元红酒,以优质大米为原料,汲用戴云山矿泉水,根据传统配方,选取名贵药材,采用传统工艺和先进技术酿制而成。尤其是“十全大补酒”,采用宋代和剂局十全大补汤处方,仿照传统古法酿制而成。饮后有安神补心、明目醒脑、舒筋活血、强身益气的功效。

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